| IL VINO |
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La Bibbia attribuisce la scoperta del vino a Noé: nel libro
della Genesi si legge che Noé, sceso dall’ Arca, piantò una vigna. Dalla
lavorazione dei frutti della sua vigna, Noé ricavò una bevanda che aveva tutto
il profumo e il sapore dell’ uva.
I vini italiani hanno sempre occupato un posto di assoluto rilievo nel panorama vitivinicolo internazionale. Realizzare una guida ai vini d’ Italia significa, prima di ogni cosa, rendere omaggio ai nostri vini nazionali, attraverso la messa in rilievo delle caratteristiche distintive che una bevanda come il vino acquisisce quando viene sottoposto a tutta una serie di fattori che dipendono dalla specie di uve utilizzate, dalle tecniche di produzione vitivinicola, dalla fermentazione, dalle condizioni climatiche, dall’ imbottigliamento e, non ultima, dalla conservazione. Chi, per professione o semplice piacere personale, si ritrova immerso in quel grande universo che è la produzione vitivinicola italiana, si accorge fin da subito della grande varietà e dei diversi livelli qualitativi che contraddistinguono i vini italiani. link consigliato: www.berevino.com |